俗語話「藥補不如食補」,所以用韓國人蔘或高麗蔘入饌是個好方法!

作者:rachel 时间:2016-11-23 17:37:09 標籤: 分類:
補益元氣養顏法

中國人傳統養生之道是「藥補不如食補」,英文亦有諺語「you are what you eat」。當了媽媽的楊卓娜,近來亦愈來愈明白飲食養生的重要,尤其她身兼兩職,要照顧家庭和工作,好像一天24小時亦不夠用,精神、氣血特別容易虛耗。「所以現在我挑選食材會很嚴格,必需要有齊健康和滋補元素。」楊卓娜說。

卓娜亦坦言自從9月囡囡升上小學後,做家長的少不免多了勞累和壓力,加上近日天氣已踏入秋冬,特別覺得是時候進補,免得積勞成疾,更怕因此而令容顏憔悴。「女士們常說護膚不能懶,其實我更加相信『有諸內形諸外』,健康和美麗必須從內在出發。」
每日一蔘 對抗疲勞兼補氣

卓娜說她年輕時以為只有老人家才需要服用人蔘進補,而她亦怕食人蔘後會令體質燥熱。但最近卓娜吃過朋友送贈的高利紅蔘蜜餞片後,覺得無論味道和口感都很令人受落,即時想對高麗蔘了解更多。「自從有了小朋友後,我在挑選食材時都會特別小心,很多時會上網了解該食材的特性和營養,因此而知道韓國高麗蔘是人蔘其中一個品種,溫而不燥,有助大補元氣、提升精力和氣血。」

卓娜坦言最近想透過高麗參來提升健康,主要原因是與氣血耗損有關。「我一向相信『女人唔補好易老』,而且時下很多女性要兼顧工作和家庭,長時間勞心勞力,若加上缺少運動和睡眠質素差,自然令氣血耗損,變得容易生病和記憶力減褪,面色。頭髮和皮膚質素亦每況愈下。我發覺這些問題亦開始在我身上出現,故絕對需要及時進補。」

現在,卓娜習慣早睡沖泡高麗蔘粉來飲用,亦喜歡將高麗蔘粉加進咖啡內,「韓國很流行人蔘咖啡,原來兩者味道很夾,亦令咖啡增加了幽香氣味。至於高麗紅蔘蜜餞片就方便隨身帶備,在疲倦時吃一、兩片,真的有抗疲勞和補氣作用。」

韓國高麗參 首選6年根

為了避免購入質素欠佳的韓國高麗蔘,卓娜只會光顧信譽良好的品牌,位元堂便是她的首選,因為位元堂特選來自韓國京畿道(省)政府和京畿四家農協共同監管的京畿道高麗蔘,直接由韓國入口,經過重金屬、農藥殘留等檢測之餘,更獲得韓國官方機構發出品質保證書,絕對是優質之選。高麗蔘以6年根為高品質,經蒸製後便成為紅蔘,當中的活性成分會產生變化及形成對人體健康有益的人蔘皂苷成分,有助大補元氣和提升免疫力。

卓娜說:「韓國高麗蔘含有的38種人蔘皂苷成分,有助護肝益肺、補氣養血、抗衰老、抗疲勞、增強免疫力及記憶力,亦對保護心血管健康有幫助。近來我學會以高麗蔘燉湯和切片做菜,甚至用高麗紅蔘蜜餞片入饌,每次煮出新菜式時,都令一家人充滿滋味驚喜,尤其高麗紅蔘蜜餞倂黑松露意粉,更是囡囡的至愛呢!」

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